Carmen una birra tutta da scoprire


Add to Flipboard Magazine.

Carmen una birra tutta da scoprire“Carmen…la provocatrice” una birra artigianale alla visciola unica nel suo genere.

La birra “Carmen” ha un processo di lavorazione particolare: prima sottoposta alla fermentazione in autoclave e dopo direttamente in bottiglia con l’aggiunta di lieviti che si depongono sul fondo della stessa.

Questa caratteristica delle birre artigianali necessita anche di un attento procedimento nel servirla: la bottiglia deve essere capovolta fintanto che la trasparenza del contenuto si trasformi in opacità. Inoltre, la temperatura non deve superare i 6/8 °C e va assolutamente versata in calici molto grandi preventivamente bagnati in acqua per poter apprezzare ancora meglio il profumo fruttato della visciola.

“Carmen” è una birra adatta ad ogni occasione: con uno spuntino, come aperitivo ma anche a fine pasto con la pasticceria secca.



Devi essere registrato per inviare un commento Entra o registrati