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La classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo

La classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo

Massimo Bottura non ce l’ha fatta, la sua Osteria francescana si è posizionata al secondo posto come  miglior ristorante al mondo, in quella che è universalmente riconosciuta come la classifica più attendibile in ambito gastronomico.  In testa alla classifica  quest’anno splende l’Eleven Madison Park di New York con lo chef Daniel Humm.  Terzo, come lo scorso […]

A proposito di pesce, 8 falsi miti da sfatare

A proposito di pesce, 8 falsi miti da sfatare

In questi giorni non si direbbe, ma la primavera è arrivata e, puntuali come ogni anno, arrivano le prime gite al mare, la voglia di consumare cibi freschi e leggeri, e i primi languorini al solo pensiero di mangiare un piatto a base di pesce. Il rischio è che tutto questo entusiasmo sia supportato da […]

La Grappa. Spirito nobile e orgoglio tutto italiano

La Grappa. Spirito nobile e orgoglio tutto italiano

Visnà di Vazzola (TV) –  Forte dei successi incassati coi suoi distillati invecchiati, tra i quali spiccano l’assegnazione -da parte della giuria del Concorso Internazionale Spirits- della “Medaglia d’oro 2016” alla Torba Nera 12 anni e il recentissimo premio “Etichetta d’Argento” per il packaging della Grappa Fuoriclasse Leon Amarone Valpolicella Riserva 18 mesi, nello speciale formato […]

Primavera, voglia di gelato e di gusti autentici

Primavera, voglia di gelato e di gusti autentici

Con l’arrivo della primavera e della bella stagione il gelato entra nella dieta degli italiani. D’altronde è proprio l’Italia che detiene il primato mondiale di consumi: ogni anno ne mangiano 12 chili a testa e la scorsa stagione le vendite sono salite dell’8%. Partendo dalle origini della propria terra, la Sicilia, nelle boutique Tasta lo […]

Elvira Roccasalva introduce il primo cioccolato di Modica Bean-to-bar

Elvira Roccasalva introduce il primo cioccolato di Modica Bean-to-bar

Primo produttore di Cioccolato di Modica bean-to-bar, Donna Elvira sarà come ogni anno, dal 7 al 9 aprile. L’unico cioccolatiere presente a ViniVeri e presenta una sostanziale novità  “Siamo a Cerea da sempre – spiega Elvira Roccasalva – ma quest’anno per la prima volta potremo finalmente portare in degustazione le nostre barrette monorigine, frutto della scelta […]

Torna sovrano l’asparago di Cimadolmo

Torna sovrano l’asparago di Cimadolmo

Cimadolmo (Treviso) –  Torna l’atteso appuntamento annuale che debutta ogni primavera celebrando come primizia, un prodotto d’eccellenza della tradizione enogastronomica veneta: l’Asparago bianco di Cimadolmo IGP. Gli oltre 60 produttori appartenenti alla Denominazione Cimadolmo IGP, quest’anno potranno contare  su almeno 50 diverse location dislocate nei seguenti  Comuni lambiti dal fiume Piave o ad esso molto prossimi: Cimadolmo, […]

Valpolicella Ripasso Superiore Campi Magri 2014

Valpolicella Ripasso Superiore Campi Magri 2014

Mezzane di Sotto (VR) – Le uve di questo vino di Corte Sant’Alda – Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20% – provengono da vigneti situati a 250/350 m s.l.m. con esposizione sud, sud-ovest nei fondi “Campi Magri”, “Pra Alto”, “Retratto”, “Bine Longhe” per un totale di 4,2 ettari. Qui il suolo, di medio impasto calcareo, […]

La tavola dell’allegria. Gnocchini o Chisolini, un carosello di salumi e un bicchiere di buon vino

La tavola dell’allegria. Gnocchini o Chisolini, un carosello di salumi e un bicchiere di buon vino

Una serata tra amici, voglia di allegria e di leggerezza ma nessuno ha voglia di cucinare per un giorno intero. Dall’Emilia la ricetta infallibile, dal gusto strepitoso e veloce da preparare. A Piacenza si chiamano Chisolini, a Modena  Gnocchini e a Bologna crescentine…comunque sia accompagnateli con una carrellata di salumi genuini e un buon bicchiere […]

Festival dell’Anolino e delle paste ripiene

Festival dell’Anolino e delle paste ripiene

Una due giorni del gusto, 11 e 12 marzo, che vedrà alcuni dei migliori chef dell’Emilia Romagna interpretare la pasta ripiena dei propri territori di provenienza Sabato 11 e domenica 12 marzo a Fiorenzuola d’Arda (in provincia di Piacenza) si svolgerà la prima edizione del “Festival dell’Anolino e delle paste ripiene in brodo dell’Emilia Romagna”. […]

Se volete vivere più a lungo mangiate il formaggio

Se volete vivere più a lungo mangiate il formaggio

Lunga vita agli amanti dei formaggi! Un team di ricercatori dell’Università di Graz (Austria) ha appena dimostrato che alcuni formaggi potrebbero avere effetti interessanti sulla longevità. La scoperta consiste nella valutazione della spermidina, una molecola che si trova nei piselli, nella soia, nel  mais e nel formaggio blu. Dopo la sperimentazione su un gruppo di […]

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