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“Rive” di Val D’oca, quando il prosecco e’ superiore per natura

“Rive” di Val D’oca, quando il prosecco e’ superiore per natura

I migliori spumanti di Val D’Oca provengono da una piccola zona particolarmente vocata: le rive, le colline più scoscese del Valdobbiadene Valdobbiadene  – La Cantina di Produttori di Valdobbiadene Val D’Oca, tra la vasta gamma di vini propone una linea di prestigio realizzata con uve provenienti dalle rive, zone tipiche di Valdobbiadene ricche di molteplici […]

Bollicine di Sangiovese affinate in fondo al mare: è pronto Ondina 33

Bollicine di Sangiovese affinate in fondo al mare: è pronto Ondina 33

Debutta la versione “sottomarina” dello spumante Villa Zappi di Tenuta Casali: 200 bottiglie dedicate a uno dei protagonisti del Dirigibile Italia e custodite per un anno in fondo all’Adriatico a 50 metri di profondità dentro un relitto E’ pronta per essere stappata la prima bottiglia di Villa Zappi Ondina 33, il nuovo spumante in edizione limitata di Tenuta Casali […]

Ritorna la festa dell’antico pomodoro parmense

Ritorna la festa dell’antico pomodoro parmense

Domenica 13 agosto a Traversetolo (Parma) si terrà la seconda edizione della festa dell’antico pomodoro parmense. Dalle 9 e per tutta la giornata l’area adiacente al Prosciutto Bar di Rosa dell’Angelo ospiterà un mercato della biodiversità agricola e un convegno in Corte Agresti rivolti alla conoscenza e alla valorizzazione del Riccio.  La festa dell’antico pomodoro […]

Cucina estiva: ecco i 5 errori da non fare

Cucina estiva: ecco i 5 errori da non fare

Estate: cresce la voglia di vita all’aria aperta, di tramonti, mare e passeggiate… e di passare meno tempo possibile ai fornelli. Quindi via libera a preparazioni pratiche e veloci da gustare. È il momento dei piatti freddi a base di bresaola, tonno, insalate di riso, magari accompagnati da un bel bicchiere di birra. Ma molti […]

Dallo chef Matteo Contiero i 5 consigli per la grigliata perfetta

Dallo chef Matteo Contiero i 5 consigli per la grigliata perfetta

L’estate è la stagione perfetta per organizzare feste in compagnia di amici, pranzare all’aperto e godersi le belle giornate. E cosa c’è di meglio di una grigliata? Matteo Contiero, chef de cuisine del vigilius mountain resort, ci offre 5 suggerimenti per organizzare grigliate a regola d’arte. La scelta della carne L’elemento principale è la carne. […]

Alla scoperta del Fungo porcino sull’altopiano di Asiago

Alla scoperta del Fungo porcino sull’altopiano di Asiago

Alla scoperta del fungo porcino! Sarà lui, infatti, il protagonista dell’undicesimo weekend del fungo che quest’anno di svolge sabato 23 e domenica 24 settembre 2017 a Foza, nel versante nord-ovest dell’Altopiano di Asiago 7 Comuni (Vicenza). Volete scoprire tutte le proprietà, i segreti, ma anche il suo utilizzo in cucina, magari per accompagnare aperitivi stuzzicanti? […]

Cipolla, Scalogno e Porcino: la natura ci delizia

Cipolla, Scalogno e Porcino: la natura ci delizia

A cavallo fra Emilia e Romagna, nell’area compresa fra i comprensori di Imola (BO) e quello di Faenza (RA), dove è da poco attiva la società di promozione IF Imola Faenza Tourism Company, c’è un territorio ricco di eccellenze gastronomiche. Nei mesi di luglio e agosto ne verranno celebrate 3, nel corso di altrettanti eventi […]

Ritorna a Parma la Notte dei Maestri del Lievito Madre

Ritorna a Parma la Notte dei Maestri del Lievito Madre

Parma – Il 24 luglio dalle ore 20 scatta l’ora X per chi ama i prodotti lievitati artigianali e vuole incontrare i più grandi Maestri pasticceri d’Italia: torna la terza edizione della Notte dei Maestri del Lievito Madre, che quest’anno si terrà sotto i Portici del Grano di Piazza Garibaldi, nel cuore di Parma, eletta […]

Svelato il segreto della Potizza citata da Papa Francesco

Svelato il segreto della Potizza citata da Papa Francesco

Gli Chef sloveni del Gruppo Hit spiegano la ricetta tradizionale del dolce citato da Papa Francesco durante la visita di Trump in Vaticano.  “Cosa gli dai da mangiare? Potizza?” Ecco le parole con cui Papa Francesco ha dato il benvenuto a Melania Trump in visita ufficiale insieme al marito Donald in Vaticano. La Potizza è […]

Lisbona, capitale dei buongustai

Lisbona, capitale dei buongustai

Quando si pensa a Lisbona vengono subito in mente tre costanti: il sole, i magnifici panorami e…la qualità del cibo! Ottima meta per chi si avventura armato di macchina fotografica e partner a braccetto per scoprire i segreti che nasconde ogni antico rione e perfetta per passeggiare su e giù per i 7 colli su […]

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