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Riti e goloserie pasquali della tradizione siciliana

Riti e goloserie pasquali della tradizione siciliana

La Sicilia, terra caratterizzata dai suoi forte contrasti, affascinante e ammaliatrice, sfodera tutto il suo ardore in determinati momenti dell’anno, dove il sacro e il profano diventano l’elemento imprescindibile per conoscere questo meraviglioso popolo e le sue tradizioni. La Pasqua è uno dei momenti clou, in ogni angolo dell’isola si svolgono riti antichi soprattutto legati […]

Ricetta. Una Primavera senza glutine by Sonia Peronaci

Ricetta. Una Primavera senza glutine by Sonia Peronaci

Floreale e deliziosa, la Crostata Primavera con noci pecan e crema ai mirtilli e melagrana porta in tavola la festa Sonia Peronaci, nota cuoca e autrice di ricette capaci di “suscitare stupore e meraviglia”, ha pensato ad una torta deliziosa, adatta a chi deve seguire un’alimentazione senza glutine: la Crostata di Primavera! Perfetta per concludere […]

Viaggio tra le confraternite enogastronomiche d’Italia

Viaggio tra le confraternite enogastronomiche d’Italia

Si tratta di un libro entusiasmante, da leggere e da rileggere e poi da rileggere ancora, scritto da  Michele Leoni, studioso – esperto di società segrete, che percorre l’Italia in un viaggio on the road sulle tracce dei moderni cavalieri custodi di vini, birre, risotti, mostarde e degli antichi protocolli per produrli, ma anche degli […]

Le cene segrete in luoghi insoliti

Le cene segrete in luoghi insoliti

Festival culinari, mercatini contadini, escursioni gastronomiche: ecco tutti gli appuntamenti golosi per scoprire la regione del Kufsteinerland (in Tirolo, Austria). In questo angolo di Austria, incastonata tra le montagne e idilliaci laghi, gli appuntamenti gastronomici sono un pretesto in più per innamorarsi di questo territorio, che oltre alle proposte sportive, ricreative, wellness e culturali ammalia […]

Salumi da Re

Salumi da Re

Da sabato 30 marzo a lunedì 1 aprile 2019, il sesto raduno nazionale di allevatori, norcini e salumieri all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) Come accade per il maiale, anche le tradizioni dei mestieri che ruotano attorno al suo allevamento e alla lavorazione delle sue carni vanno preservate, discusse e – se possibile – […]

Pasqua 2019, l’uovo si fa a casa

Pasqua 2019, l’uovo si fa a casa

Finalmente arriva la Pasqua con le sue uova colorate, è il trionfo del cioccolato e l’unico dilemma è quale gusto scegliere? Fondente o al latte? Bianco o rosa? L’importante è che sia di ottima qualità e con una “sorpresa” al suo interno, elemento chiave del suo fascino e motivo della fama che lo ha accompagnato […]

Selezione della Bottiglia della Confraternita 2019

Selezione della Bottiglia della Confraternita 2019

Valdobbiadene –  Un’autorevolezza di altri tempi, quella della Confraternita di  Valdobbiadene, nata nel 1946 come realtà ligia e attenta nel promuovere la conoscenza, il valore e la diffusione della produzione vitivinicola denominata “Conegliano-Valdobbiadene DOCG” vendemmia 2018.  Tra le iniziative più prestigiose c’è l’annuale Selezione della Bottiglia della Confraternita. I Confratelli enologi con una degustazione alla cieca hanno […]

Ostriche e whisky, gli abbinamenti più cool al Roma Whisky Festival

Ostriche e whisky, gli abbinamenti più cool al Roma Whisky Festival

Roma – Giunto alla sua ottava edizione, torna il Roma Whisky Festival, un imperdibile appuntamento per tutti coloro che vivono il mondo del whisky e vetrina privilegiata per creare sinergie tra le aziende partecipanti e un vasto pubblico di addetti al settore, appassionati e neofiti. Il 2 e 3 marzo, presso il Salone delle Fontane a […]

Formaggi dop e igp italiani: Sette “anniversari” d’autore da festeggiare nel 2019

Formaggi dop e igp italiani:  Sette “anniversari” d’autore da festeggiare nel 2019

(Milano, 21 febbraio 2019) Non ci sono solo i 500 anni dalla morte di Leonardo da Vinci, i 50 anni dallo sbarco sulla Luna o i 90 anni dal crollo di Wall Street: nel 2019 si festeggiano anche altri anniversari, più gustosi e sorprendenti. Come quelli dei sette formaggi Dop e Igp,  segnalati da Assolatte […]

Bruxelles, torna il salon du chocolat

Bruxelles, torna il salon du chocolat

Cioccolato fondente, al latte, bianco e, attesissimo, il cioccolato rosa o Ruby Chocolate, nuova star del “food porn” venerata in tutto il mondo: Visit Brussels annuncia il ritorno del Salon du Chocolat de Bruxelles, in programma dal 22 al 24 febbraio al centro congressi Tour & Taxis. All’evento parteciperanno circa 130 espositori tra chef di […]

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