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La ricetta dell’estate. Classica con variante, gustosa e veloce

La ricetta dell’estate. Classica con variante, gustosa e veloce

Vi proponiamo un classico della cucina Italiana ma con alcune varianti appetitose e scenografiche. Stiamo parlando delle patate al gratin con formaggio purché sia stagionato. Ottimo oltre all’indispensabile Parmigiano, il Montasio, il Provolone o il Bitto a Vostra scelta.       Ecco la ricetta. Ingredienti per 6 persone 1 kg di patate 50 g di […]

Cipolla e Scalogno in festa

Cipolla e Scalogno in festa

A cavallo fra Emilia e Romagna, nell’area compresa fra i comprensori di Imola (BO) e quello di Faenza (RA), c’è un territorio ricco di eccellenze gastronomiche. Nel mese di luglio ne verranno celebrate 2, nel corso di altrettanti eventi gustosi: dal 12 al 14 luglio a Medicina (BO) prenderà vita “Medicipolla”, mentre nei giorni a […]

Spopola la #fruttasecca

Spopola la #fruttasecca

Condurre uno stile di vita sano è… social. Ne è una prova la classifica mondiale Top 100 hashtag dove troviamo l’hashtag #healthy con oltre 100 milioni di post. La filosofia salutista che ha investito il globo si riflette anche in Italia, culla della dieta mediterranea, modello nutrizionale per eccellenza, dove nel 2018 si è registrato […]

È un vino paesaggio. Teorie e pratiche di un vignaiolo planetario in Friuli

È un vino paesaggio. Teorie e pratiche di un vignaiolo planetario in Friuli

In occasione di Border Wine 2019, il salone di vino naturale transfrontaliero che si è tenuto il 26 e 27 maggio a Cividale del Friuli, è stato presentato dal filosofo del vino e critico enogastronomico Gaetano Saccoccio “È un vino paesaggio. Teorie e pratiche di un vignaiolo planetario in Friuli.” Edito da Derive Approdi nel […]

Sferracavallo. Consigliato a chi ama la vita, i paesaggi, i sapori autentici

Sferracavallo. Consigliato a chi ama la vita, i paesaggi, i sapori autentici

Italia, Sferracavallo (Palermo) – Ci troviamo nella magnifica città di Palermo dove tutto è storia, arte, paesaggi mozzafiato, profumi e sapori. Palermo è irrinunciabile in qualsiasi momento dell’anno ma in primavera la sua bellezza viene esaltata da esplosioni di colori e dal profumo di zagara. Le viuzze antiche del centro raccontano la sua storia millenaria, […]

Tutto ciò che c’è da sapere sulla frutta secca

Tutto ciò che c’è da sapere sulla frutta secca

Ormai se ne parla sempre di più, e sta acquistando un posto sempre più importante sulle tavole di tutti gli italiani. Di cosa stiamo parlando? Ma della frutta secca, naturalmente, l’alleato gustoso e salutare che dovrebbe accompagnarci quotidianamente nella nostra routine alimentare. Ma perché è così importante aggiungere la frutta secca alla nostra normale dieta? Quali […]

Riti e goloserie pasquali della tradizione siciliana

Riti e goloserie pasquali della tradizione siciliana

La Sicilia, terra caratterizzata dai suoi forte contrasti, affascinante e ammaliatrice, sfodera tutto il suo ardore in determinati momenti dell’anno, dove il sacro e il profano diventano l’elemento imprescindibile per conoscere questo meraviglioso popolo e le sue tradizioni. La Pasqua è uno dei momenti clou, in ogni angolo dell’isola si svolgono riti antichi soprattutto legati […]

Ricetta. Una Primavera senza glutine by Sonia Peronaci

Ricetta. Una Primavera senza glutine by Sonia Peronaci

Floreale e deliziosa, la Crostata Primavera con noci pecan e crema ai mirtilli e melagrana porta in tavola la festa Sonia Peronaci, nota cuoca e autrice di ricette capaci di “suscitare stupore e meraviglia”, ha pensato ad una torta deliziosa, adatta a chi deve seguire un’alimentazione senza glutine: la Crostata di Primavera! Perfetta per concludere […]

Viaggio tra le confraternite enogastronomiche d’Italia

Viaggio tra le confraternite enogastronomiche d’Italia

Si tratta di un libro entusiasmante, da leggere e da rileggere e poi da rileggere ancora, scritto da  Michele Leoni, studioso – esperto di società segrete, che percorre l’Italia in un viaggio on the road sulle tracce dei moderni cavalieri custodi di vini, birre, risotti, mostarde e degli antichi protocolli per produrli, ma anche degli […]

Le cene segrete in luoghi insoliti

Le cene segrete in luoghi insoliti

Festival culinari, mercatini contadini, escursioni gastronomiche: ecco tutti gli appuntamenti golosi per scoprire la regione del Kufsteinerland (in Tirolo, Austria). In questo angolo di Austria, incastonata tra le montagne e idilliaci laghi, gli appuntamenti gastronomici sono un pretesto in più per innamorarsi di questo territorio, che oltre alle proposte sportive, ricreative, wellness e culturali ammalia […]

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