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Zuppa gustosa di buccia di patate

Zuppa gustosa di buccia di patate

Vi proponiamo una ricetta gustosa e poco conosciuta, adatta in inverno e nei giorni particolarmente ventosi.  E’ possibile prepararla anche il giorno prima, servirla ben calda ed esaltarla con i profumi del cipollotto e finocchietto Ingredienti 5 patate novelle 100 gr. Lardo o pancetta 1 cipolla bionda, 1 gambo di sedano e 1 carota Vino […]

Inverno, la stagione dei piaceri confortanti

Inverno, la stagione dei piaceri confortanti

L’inverno è una stagione da amare. È il tempo perfetto per leggere davanti al camino, godersi la montagna, concedersi la coccola di una zuppa fumante o di un tè caldo quando fuori è tutto bianco. È la stagione dei piaceri confortanti, quella che più di tutte ci parla di calore, innanzitutto umano. L’inverno porta con sé […]

Da non perdere. La cucina di montagna

Da non perdere. La cucina di montagna

Un meraviglioso libro che illustra il percorso attraverso le montagne italiane, dalle Alpi all’Etna, accompagnato da tutte le ricette tradizionali che portano con sé sapori, profumi, paesaggi e prodotti di uno splendido ecosistema: polenta, canederli, zuppe, piatti dedicati alla selvaggina fino ai dolci, uno su tutti lo strudel. Dai frutti selvatici ai formaggi, passando per le produzioni artigianali locali espressione […]

L’altro vino, quello che racconta il territorio

L’altro vino, quello che racconta il territorio

Un bellissimo libro dal titolo “Vino naturale per tutti” che esplora la magica arte di produrre il vino naturale,  ottenuto da viti coltivate in modo sostenibile e realizzato con fermentazione spontanea del mosto, senza aggiunta di altre sostanze (presenti nei vini convenzionali) fatta eccezione in qualche caso di una minima dose di solfiti ossia anidride solforosa che […]

Dalle Langhe arriva il Gin al tartufo bianco di Alba

Dalle Langhe arriva il Gin al tartufo bianco di Alba

Dalle Langhe, arriva il gin 100% italiano al tartufo bianco di Alba – Wolfrest Alba che entra (per questo Natale) nella categoria dei Gin Super Premium, con un distillato prezioso e profumato come il pregiato fungo ipogeo. Una ricetta composta da sole tre botaniche: il ginepro piemontese, estremamente intenso e aromatico, dal forte carattere, raro; […]

Pergola, alla CioccoVisciola la scultura rappresentante i Bronzi Dorati

Pergola, alla CioccoVisciola la scultura rappresentante i Bronzi Dorati

E’ l’evento natalizio più dolce, il cibo degli dei abbraccia il nettare rosso intenso dando vita alla Cioccovisciola. Torna il 7 e 8 dicembre, in uno dei Borghi più belli d’Italia, in provincia di Pesaro Urbino, la decima edizione della festa della cioccolata e del visciolato di Pergola, organizzata dall’Amministrazione comunale con la preziosa collaborazione […]

I cocktails per le feste natalizie

I cocktails per le feste natalizie

Ecco qualche consiglio per gustosi cocktails adatti al periodo natalizio Mare pumpkin flip Ingredienti: – 60 ml Gin Mare – 1 uovo intero – 30 ml latte – 30 ml latticello – 20 ml di birra di sciroppo di zucca – cannella in polvere Procedimento: Per la birra di sciroppo di zucca utilizzare una birra […]

Dodici storie sul cibo. Dal Cavallo al Carrello. Carte dalla collezione Rapisarda

Dodici storie sul cibo.  Dal Cavallo al Carrello. Carte dalla collezione Rapisarda

Torna allo Spazio MIL, a Sesto San Giovanni (Milano), l’evento dedicato all’arte culinaria “Far da mangiare. Festival della cucina 2019”, giunto alla sua sesta edizione, in programma nelle giornate di sabato 23 e domenica 24 novembre. Per l’occasione è esposta l’interessante mostra “DODICI STORIE SUL CIBO. Dal Cavallo al Carrello. Carte dalla collezione Rapisarda”, a […]

Appassimenti Aperti. Tutti i sapori della Vernaccia nera

Appassimenti Aperti. Tutti i sapori della Vernaccia nera

Nelle domeniche del 10 e del 17 novembre a Serrapetrona degustazioni e visite in cantina per conoscere questo straordinario vitigno direttamente nei luoghi di produzione.  Un evento organizzato dall’Istituto Marchigiano di Tutela Vini Due domeniche di gusto, bellezza e cultura del vino. Torna il 10 e il 17 novembre nell’incantevole borgo di Serrapetrona (Macerata) “Appassimenti aperti”, […]

La zucca regina delle tavole d’autunno

La zucca regina delle tavole d’autunno

Saporita, allegra, sana e ricca di proprietà benefiche. Un viaggio tra ricette, eventi e curiosità sull’ortaggio più versatile. In queste settimane, spuntano zucche,  protagonista di numerose sagre in diverse regioni italiane. Non tutti sanno, però, che questo ortaggio autunnale non è solo bello e colorato, ma è un vero elisir di benessere, che non dovrebbe mai mancare […]