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La Terracotta e il Vino 2018

La Terracotta e il Vino 2018

 Impruneta capitale della vinificazione in anfora: la viticoltura contemporanea dall’Italia e dal mondo alla Fornace Agresti.  Impruneta per un weekend capitale della vinificazione in anfora grazie a “La Terracotta e il Vino 2018”, biennale internazionale dedicata all’uso della terracotta in enologia che torna per una terza edizione dall’alto contenuto tecnico e culturale. La più importante […]

Versatile e ricco di proprietà benefiche, il salmone rimane il simbolo di stile e raffinatezza

Versatile e ricco di proprietà benefiche, il salmone rimane il simbolo di stile e raffinatezza

Ci sono i piatti e i dolci della tradizione, le bollicine, la mise en place curata e sfavillante. Ci sono gusti e tendenze innovative per chi ama ricette sfiziose e, perché no, magari anche insolite. E poi c’è lui: sua maestà il salmone, così eclettico da mettere d’accordo tutti i palati. Naturalmente deve essere di […]

Olio di oliva. Credenze e cultura

Olio di oliva. Credenze e cultura

Come si riconosce un olio di qualità? Sicuramente non leggendo l’etichetta e nemmeno rifacendosi al colore dell’olio che non è assolutamente indicativo per la qualità. La credenza dura a morire è che il sapore forte, amaro e piccante, siano note negative; al contrario,  questi sono i pregi che rendono unico l’olio extravergine di oliva. L’olio […]

I Maestri del Panettone

I Maestri del Panettone

I migliori Panettoni artigianali d’Italia tornano a Milano per la seconda edizione de “I Maestri del Panettone”, il 24 e il 25 novembre alle Cavallerizze del Museo della Scienza e della Tecnologia Milano si prepara ad accogliere la seconda edizione de “I Maestri del Panettone”: la festa del vero Panettone artigianale che si terrà il 24 […]

Alla Ficuzza “Bollicine” d’altitudine per un brindisi da Leone

Alla Ficuzza “Bollicine” d’altitudine per un brindisi da Leone

Tenuta Ficuzza è la Sicilia che non ti aspetti. E’ una storia di appassionato coraggio, quello dei fratelli Alberto e Diego Cusumano, che proprio qui, a Ficuzza, hanno dato avvio al nuovo corso dell’azienda vitivinicola che oggi porta un sorso della loro Sicilia in tutto il mondo. Ficuzza si trova a Piana degli Albanesi, tra […]

L’omaggio dei grandi chef a Milano e alle “sue” donne. Esclusive ricette

L’omaggio dei grandi chef a Milano e alle “sue” donne. Esclusive ricette

Nove ricette a base di Ruby Chocolate create dagli Ambasciatori de Il Cioccolato Buono per sostenere il progetto che unisce le donne, Milano e la solidarietà Nove ricette dedicate ad alcune delle personalità femminili che nel corso del Novecento hanno reso grande Milano nel mondo, firmate da altrettanti chef, pastry chef e mixologist che hanno […]

L’Italia del latte al Baccanale 2018

L’Italia del latte al Baccanale 2018

A Imola (BO), dal 3 al 25 novembre 2018, eventi, degustazioni, laboratori e menù dedicati al tema dell’oro bianco Italiano Torna, dal 3 al 25 novembre 2018 a Imola (BO) il Baccanale, rassegna enogastronomica e culturale che in questa edizione avrà come tema centrale “L’Italia del latte”. Il 2018 è l’anno nazionale del cibo italiano, […]

Il 24 ottobre la Mortadella Bologna IGP compie 357 anni

Il 24 ottobre la Mortadella Bologna IGP compie 357 anni

Bologna – La Mortadella Bologna IGP compie 357 anni.  Era il 24 ottobre 1661 quando il Cardinal Farnese emanò l’editto che regolava la produzione della Mortadella, primo passo formale che ha portato fino all’attuale Disciplinare che ne certifica l’Indicazione Geografica Protetta (IGP). Il Consorzio di tutela ha deciso di celebrare questa storica ricorrenza con la […]

Velato, il primo gelato 100% vegetale biologico

Velato, il primo gelato 100% vegetale biologico

Un prodotto sano e amico dell’ambiente, realizzato con realizzati con olio extravergine di oliva, senza glutine, né lattosio, né uova L’Azienda Agricola biologica GEO Bio presenterà alla terza edizione del forum Città del Futuro (Roma, 25 settembre 2018) Velato, il primo ed unico gelato artigianale 100% vegetale, realizzato con olio extravergine di oliva. L’evento, organizzato […]