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Alimentazione. Svelati alcuni dei più comuni falsi miti

Alimentazione. Svelati alcuni dei più comuni falsi miti

Lo sapevate che le gallette di riso hanno un indice glicemico più alto dello zucchero? La pasta fa davvero ingrassare?   Lorenzo Morelli, Direttore DiSTAS Facoltà di Scienze Agrarie, alimentari e ambientali dell’Università Cattolica del Sacro Cuore svela alcuni dei più comuni falsi miti I controlli che vengono effettuati su tutta la filiera alimentare garantiscono che i […]

Dopo le abbuffate natalizie è necessario “drenare, purificare e riattivare”

Dopo le abbuffate natalizie è necessario “drenare, purificare e riattivare”

Finite le feste ci si ritrova a fare i conti con le conseguenze delle abbuffate e degli stravizi che, per la maggioranza degli italiani si traducono in un eccesso di peso da smaltire nei mesi successivi, con tutte le conseguenze del caso – dalla pianificazione di un regime alimentare più rigoroso allo ‘stress della privazione’ […]

Operazione benessere: 6 italiani su 10 sono salutisti… solo a parole!

Operazione benessere: 6 italiani su 10 sono salutisti… solo a parole!

Con il Natale alle porte si torna a parlare di frutta secca. E se in passato questa rappresentava un gradito simbolo delle tavole natalizie, oggi sempre più studi e iniziative rendono noti i benefici che un regolare consumo, integrato nel contesto di una dieta mediterranea e uno stile di vita attivo, può avere sulla nostra […]

Natale 2019: i cinque ingredienti da mettere in tavola per accelerare il metabolismo e migliorare l’umore

Natale 2019: i cinque ingredienti da mettere in tavola per accelerare il metabolismo e migliorare l’umore

Dai broccoli al pepe nero, la Healthy Food Specialist Paola Di Giambattista suggerisce gli alimenti da consumare per attivare il metabolismo e arginare le calorie di troppo Siamo nel pieno del countdown per le feste natalizie e, come ogni anno, gli animi sono divisi: da un lato la voglia di godersi la compagnia dei familiari […]

Perchè mangiare la pasta alla sera fa bene

Perchè mangiare la pasta alla sera fa bene

Un piatto di pasta la sera fa bene a tutti, ma in alcune situazioni o fasi della vita è ancora più indicata. Vediamo quali: 1.STRESS Lo stress è una risposta psicofisica che, quando diventa cronica, causa dei cambiamenti nell’organismo: si alzano i livelli di cortisolo ed insulina e aumenta quell’appetito “edonistico” che ci porta a […]

Affrontare l’autunno facendo il pieno di antiossidanti

Affrontare l’autunno facendo il pieno di antiossidanti

Una corretta dieta alimentare è il primo e fondamentale passo per uno stile di vita sano, votato al benessere fisico e mentale.  Anche per questo motivo negli ultimi anni è cresciuto l’interesse nei confronti dei composti biologicamente attivi e, di conseguenza, nell’utilizzo di cibi di origine vegetale per i nostri pasti.   Gli effetti benefici […]

Vacanze al mare, più salute e meno ciccia se si mangia bene

Vacanze al mare, più salute e meno ciccia se si mangia bene

Sono 2,4 milioni gli italiani che hanno deciso di trascorrere le vacanze estive al mare, in particolare in Sicilia, Puglia e Basilicata che sono in cima alla graduatoria delle mete preferite dell’estate 2018. Le vacanze balneari fanno benissimo al fisico: il mare alza il metabolismo e asciuga i tessuti da tossine e gonfiori, grazie all’effetto […]

Acqua, acqua oligominerale, acqua minerale. Tutta la verità

Acqua, acqua oligominerale, acqua minerale. Tutta la verità

Acque ‘leggerissime’, povere di sodio o calcio, alleate di salute e linea per essere “più belli dentro e fuori”. Mentre spuntano anche in Italia ‘water bar’ e locali per degustarla, l’acqua è protagonista di studi, articoli e pubblicità. Ma quali sono le regole per berla in modo sano? “Da qualche tempo diversi messaggi pubblicitari ci inducono […]

Nasce la chat per prevenire disturbi alimentari nei bambini

Nasce la chat per prevenire disturbi alimentari nei bambini

Milano – “Molti problemi alimentari dell’età adulta possono essere prevenuti lavorando bene nella fase della crescita. I problemi alimentari in età pediatrica, come alimentazione selettiva o restrittiva, casi di bimbi che rifiutano lo svezzamento, che mangiano troppo o troppo poco, possono sembrare talvolta poca cosa. In realtà è proprio nei primi anni di vita che […]

Nasce all’Università di Udine l’uovo sodo vegano

Nasce all’Università di Udine l’uovo sodo vegano

Ha l’aspetto e le caratteristiche organolettiche di un uovo sodo di gallina, ma è interamente prodotto con ingredienti di origine vegetale. L’uovo vegano, centesimo brevetto dell’Università di Udine, si presenta come un prodotto pronto al consumo, adatto a quanti seguono una dieta vegana, ma anche a persone che soffrono di ipercolesterolemia o celiachia, essendo privo di colesterolo […]

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