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In vacanza… scelgo io il Ristorante

In vacanza… scelgo io il Ristorante

Siamo quasi in estate la voglia di cambiare luoghi e abitudini e perché no, godersi qualche capriccio… viaggi, divertimenti, alberghi, ristoranti e buon cibo si insinua dolcemente tra i nostri desideri. Sebbene l’attuale crisi economica condizioni comportamenti e scelte, un buon numero di italiani andrà in vacanza, magari per periodi più brevi o con spostamenti limitati. […]

Ristorazione Italiana. Finta informalità in crescita a scapito delle regole dell’ospitalità e del bon ton.

Ristorazione Italiana. Finta informalità in crescita a scapito delle regole dell’ospitalità e del bon ton.

Il settore della ristorazione ha da sempre affascinato un elevato numero di persone, per necessità come per passione e cultura. Negli ultimi decenni, gli inevitabili cambiamenti sociali, l’evoluzione dei trasporti, le politiche economiche, le nuove tecnologie, la trasformazione delle regole e dei comportamenti professionali e l’interesse dei mezzi di comunicazione, hanno dato una notevole accelerazione […]

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