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Luoghi comuni: frutta & pasta. Sfatiamoli

Luoghi comuni: frutta & pasta. Sfatiamoli

Le leggende metropolitane si propagano alla velocità della luce, impossibile fermarle. Quante volte abbiamo sentito dire che la frutta va mangiata lontano dai pasti, che non bisogna mischiare i carboidrati (es. la pasta) con le proteine (es.la carne)? Dopo i pasti la frutta fermenta e rende difficile la digestione, si sente dire; non sappiamo dove […]

Tovaglioli cancerogeni?

Tovaglioli cancerogeni?

Gli inchiostri utilizzati per colorare, stampare disegni o scritte su tovaglioli e imballaggi alimentari possono contenere ammine aromatiche primarie (es. anilina), che hanno proprietà cancerogene e mutagene. Queste ammine vengono utilizzate nella produzione di alcuni coloranti nella gamma di colore giallo, arancione e rosso. In caso di prolungato contatto con gli alimenti, tali ammine possono […]

A Faenza “la trattoria”

A Faenza “la trattoria”

Faenza – Per tre giorni Faenza è il cuore della cucina popolare rappresentata dalle trattorie. È la prima edizione di ‘Tutti pazzi in città’, dal 6 all’8 settembre nel centro storico della cittadina Manfreda, evento che vede confluire 9 trattorie da tutta Italia (Campania, Sardegna, Lazio, Abruzzo, Friuli, Basilicata ed Emilia Romagna) scelte tra quelle […]

i nuovi tegamini mignon

i nuovi tegamini mignon

I contenitori monoporzione da qualche anno stanno riscuotendo un successo crescente. Deliziosi, simpatici, comodi, i piccoli contenitori consentono di servire in tavola golosi antipasti e finger-food, zuppe, gratin, creme di verdure, di offrire ad ogni commensale il piatto preferito, di consumare più alimenti in piccole porzioni, ad uso dei single e non solo.  Tra le nuove […]

No alle diete fai da te

No alle diete fai da te

Dopo l’inverno passato e i mesi di buio sentiamo forte dentro di noi il richiamo verso la luce e il sole, l’aria aperta e la natura. Con questo anche la voglia di scoprirci un po’ ma ecco che lo specchio, impietoso, ci mostra ciò che fino ad ora non avevamo voluto vedere: adipe localizzato, cellulite, […]

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