Home » Posts tagged with » emilia

Il Museo del Culatello e del Masalén

Il Museo del Culatello e del Masalén

Sabato 24 marzo 2018, all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) inaugura il primo percorso espositivo permanente legato a una tradizione scavata nel cuore e nello stomaco della Bassa.   “Era il 1990 quando con mamma e papà decidemmo di acquistare l’Antica Corte Pallavicina, ormai un rudere irrecuperabile: così era definito dalle genti. Dopo 20 […]

Cipolla, Scalogno e Porcino: la natura ci delizia

Cipolla, Scalogno e Porcino: la natura ci delizia

A cavallo fra Emilia e Romagna, nell’area compresa fra i comprensori di Imola (BO) e quello di Faenza (RA), dove è da poco attiva la società di promozione IF Imola Faenza Tourism Company, c’è un territorio ricco di eccellenze gastronomiche. Nei mesi di luglio e agosto ne verranno celebrate 3, nel corso di altrettanti eventi […]

Il cacio bavarese

Il cacio bavarese

Si tratta di uno “zuccotto”avvolto dai savoiardi imbevuti in un preparato semi alcolico. al suo interno ha un’anima morbida e dolce dal colore giallo.  la sua forma lo fa somigliare a una forma di formaggio, da cui forse ne deriva il nome. E’ molto usato in Emilia, soprattutto nelle campagne emiliane dove le uova erano e […]

La Pausini in concerto per l’Emilia

La Pausini in concerto per l’Emilia

In occasione del concerto per l’Emilia trasmesso ieri sera in prima serata su Rai, Laura Pausini indossa un abito della collezione Krizia PE 2012. La straordinaria artista ha scelto un abito da sera di creponne spalmato nero. Il concerto Live Emilia organizzato per aiutare le famiglie vittime del sisma, dimostra l’impegno su più fronti della meravigliosa artista.

Come e dove si produce il Parmigiano Reggiano

Come e dove si produce il Parmigiano Reggiano

Fino al 1983 il Parmigiano Reggiano si poteva produrre solamente dal primo aprile all’11 novembre, poi la legge venne abrogata e si consentì la produzione tutto l’anno. A seconda del periodo di produzione, si parla di Parmigiano di testa (da marzo a maggio) e di Parmigiano tardivo. Le caratteristiche cambiano a seconda della stagione poiché in […]