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Ravioli di pesce con sugo di muscoli

Ravioli di pesce con sugo di muscoli

Ingredienti per il ripieno: 200gr branzino. 150gr di muscoli sgusciati. 100gr di verdura. 100gr di ricotta. Parmigiano. Timo.  Ingredienti per la pasta: 500gr di farina. 4 uova. 1 cucchiaio di olio di oliva. 20cl di acqua tiepida.  Preparazione: Sgusciare i gamberi a crudo. Lavorate gli ingredienti per la pasta per avere un composto liscio e lasciate riposare per 30 minuti. Spianate la pasta […]