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Fano, Città di Vitruvio, invita alla scoperta del suo patrimonio

Fano, Città di Vitruvio, invita alla scoperta del suo patrimonio

Per scoprire un autentico angolo delle Marche bisogna recarsi a Fano (Pu), dove la nascita del nuovo City Brand della città porta alla riscoperta della sua ricca storia, dei suoi monumenti, delle sue piazze e di tutti i suoi numerosi luoghi ricchi di tradizione. Nel centro storico di Fano vi è uno tra i più affascinanti e inusuali […]

Un viaggio tra i sapori del Delta del Po

Un viaggio tra i sapori del Delta del Po

Italia – L’identità delle valli di Comacchio (FE) vive nella manifattura dell’anguilla, celebrata nei suoi variegati gusti dal 28 settembre al 14 ottobre 2018, per la 20esima edizione della Sagra dell’Anguilla. Per 3 weekend la splendida città sull’acqua di Comacchio diventa scenario di piatti tipici, ricette antiche e pietanze innovative, tra fumanti stand e tanti […]

Monaco gourmet: un viaggio nel Principato alla scoperta di gusti e sapori internazionali

Monaco gourmet: un viaggio nel Principato alla scoperta di gusti e sapori internazionali

Vacanza a tutto gusto nel Principato di Monaco alla scoperta delle migliori specialità gastronomiche del mondo: dim sum, tacos e burgers incontrano il glamour monegasco per un cocktail cosmopolita di sapori e profumi. Il significato del viaggio comprende mille sfaccettature: visitare luoghi meravigliosi, soggiornare in alberghi principeschi e fare nuove conoscenze. Viaggiare significa scoprire gusti […]

Il gusto tra le montagne della Valchiavenna

Il gusto tra le montagne della Valchiavenna

Da secoli l’accoglienza e l’ospitalità sono i punti cardine di questa culla della natura. Chiunque ami la montagna conosce tutti quei valori che a Madesimo diventano una spontanea manifestazione del carattere. Semplicità, schiettezza e cordialità: caratteristiche che si rispecchiano anche nella  cucina e gastronomia, fatte di antichi sapori tramandati fedelmente nei secoli. Ad ogni angolo […]

Funghi ‘pinaroli‘ ripieni

Funghi ‘pinaroli‘ ripieni

Ingredienti per 4/6 persone:  un paio di ‘pinaroli’  a testa ossia i Lactarius delicius –  pangrattato – prezzemolo – uovo – un cucchiaio di formaggio stagionato grattugiato – burro – sale e pepe Preparazione: prendete i funghi ‘pinaroli’, chiamati appunto ‘dal pino’, perché crescono solitamente ai piedi del pino nero. Usa­te solo quelli intonsi, con […]

La ricetta originale dei Canederli

La ricetta originale dei Canederli

Ingredienti per 6 persone: 1 kg di pane raffermo; mezzo litro di latte; 2 luganeghe fresche; 1 hg di pancetta o coppa o speck;  1 hg di grana Trentino; 2 uova; burro; aglio; prezzemolo; cipolla e salvia; noce moscata; sale e pepe 2 litri di brodo di carne e qualche cucchiaio di farina bianca. Preparazione: Tagliate il […]

La Nduja

La Nduja

La nduja è un salume morbido, spalmabile, piccantissimo che fa parte della tradizione culinaria calabrese, ha la fama di essere un cibo afrodisiaco.  E’ prodotta utilizzando carne di maiale e pezzetti di grasso in modica quantità, ricavati dalla sottopancia, dalla spalla, dalla testa e dalla coscia, macinata insieme alla salsa di peperoncino rosso, piccante e […]

Nozze di perla tra il Radicchio Rosso di Treviso e Rio San Martuno, brindisi con acqua di risorgiva

Nozze di perla  tra il Radicchio Rosso di Treviso e Rio San Martuno, brindisi con acqua di risorgiva

Il trentennale della festa del Radicchio Rosso di Treviso IGP si celebra in 12 giornate: enogastronomia, musica, sport, ma anche agricoltura, prodotti e tradizioni. Fil rouge della manifestazione: l’acqua di risorgiva, un’esclusiva del territorio indispensabile per la coltivazione della rinomata cicoria. FESTA. Si apre il 4 novembre 2011 la 30esima edizione della Festa del Radicchio […]

Gastronomia, arte e cultura in una location unica al mondo

Gastronomia, arte e cultura in una location unica al mondo

La Sibilla di Tivoli è uno dei ristoranti più antichi al mondo. Situato sulla roccaforte Medievale della Cittadella, si staglia all’orizzonte, accanto all’antico tempio della Sibilla, in un’atmosfera fuori dal tempo. La struttura è ricoperta da uno splendido e antico glicine della fine del 1700. Con la bella stagione, la sua terrazza-giardino, diventa un dehor incantevole dove poter […]

Astice alla catalana

Astice alla catalana

L’astice alla catalana è un piatto originario della regione della Catalogna.  Si tratta di  una pietanza semplice ma molto gustosa, composta dalla polpa di astice con pomodori e cipolla rossa.  Può essere servita sia come antipasto che come secondo piatto, e può essere realizzata anche con  l’aragosta. Ingredienti: 2 astici da 600-700 gr. l’uno; 1 […]

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