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Maldon, una storia antichissima di fiocchi di sale

Maldon, una storia antichissima di fiocchi di sale

Il sale di Maldon è prodotto nell’omonima località dell’Essex, in Inghilterra,  situata sull’estuario del fiume Blackwater. L’originalità del prodotto è derivato da un procedimento produttivo artigianale che risale al 1882,  in grado di preservare la ricchezza di sali minerali  presenti nei cristalli di sale. Un procedimento che permette di percepirlo maggiormente salino rispetto al comune sale e […]

Passione polpette: lo sfizioso piatto che conquista tutti

Passione polpette: lo sfizioso piatto che conquista tutti

Apprezzate dai bambini e dagli adulti, facili e veloci da preparare, le polpette sono una delle pietanze più interessanti da preparare in cucina. Il segreto per preparare delle polpette perfette è quello di non eccedere nell’utilizzo del pane e del pangrattato ottenendo come risultato delle polpette dure. Se, poi, all’interno della polpettina inserisci un cubetto di Edelpilz […]

L’altro vino, quello che racconta il territorio

L’altro vino, quello che racconta il territorio

Un bellissimo libro dal titolo “Vino naturale per tutti” che esplora la magica arte di produrre il vino naturale,  ottenuto da viti coltivate in modo sostenibile e realizzato con fermentazione spontanea del mosto, senza aggiunta di altre sostanze (presenti nei vini convenzionali) fatta eccezione in qualche caso di una minima dose di solfiti ossia anidride solforosa che […]

Dalle Langhe arriva il Gin al tartufo bianco di Alba

Dalle Langhe arriva il Gin al tartufo bianco di Alba

Dalle Langhe, arriva il gin 100% italiano al tartufo bianco di Alba – Wolfrest Alba che entra (per questo Natale) nella categoria dei Gin Super Premium, con un distillato prezioso e profumato come il pregiato fungo ipogeo. Una ricetta composta da sole tre botaniche: il ginepro piemontese, estremamente intenso e aromatico, dal forte carattere, raro; […]

Viaggio tra “Profumi e Sapori del Culatello”

Viaggio tra “Profumi e Sapori del Culatello”

Il 6 ottobre 2019, una domenica nel regno del Culatello, alla scoperta della storia del sovrano incontrastato della Bassa. L’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) organizza “Profumi e Sapori del Culatello”: visita al Museo del Culatello e del Masalén, comprensiva di assaggi di stagionature diverse e degustazione di vini selezionati Una vera e propria […]

Il lusso nel piatto: ecco i 5 tra i cibi più cari del mondo

Il lusso nel piatto: ecco i 5 tra i cibi più cari del mondo

Che la buona tavola sia uno dei grandi piaceri della vita, è un pensiero largamente condiviso, ma, a volta, può rappresentare un vero e proprio lusso. Esistono, infatti, alcuni cibi molto particolari ed estremamente pregiati, dai sapori e profumi unici al mondo e, per questo, dai costi altissimi, proibitivi per la maggior parte delle persone.  […]

A cena con i Butteri per scoprire i sapori di Maremma

A cena con i Butteri per scoprire i sapori di Maremma

Il nuovo appuntamento di “Alcide Gourmet Club”di mercoledì 25 settembre è dedicato alla Maremma, territorio ricco di prodotti e piatti tipici difficili da reperire nella loro autenticità fuori dal territorio di origine. Grazie alla prestigiosa collaborazione con il Parco regionale della Maremma, sarà possibile degustare formaggi pecorini, vini, Olio Evo, miele e confetture prodotti da […]

Cipolla e Scalogno in festa

Cipolla e Scalogno in festa

A cavallo fra Emilia e Romagna, nell’area compresa fra i comprensori di Imola (BO) e quello di Faenza (RA), c’è un territorio ricco di eccellenze gastronomiche. Nel mese di luglio ne verranno celebrate 2, nel corso di altrettanti eventi gustosi: dal 12 al 14 luglio a Medicina (BO) prenderà vita “Medicipolla”, mentre nei giorni a […]

Sferracavallo. Consigliato a chi ama la vita, i paesaggi, i sapori autentici

Sferracavallo. Consigliato a chi ama la vita, i paesaggi, i sapori autentici

Italia, Sferracavallo (Palermo) – Ci troviamo nella magnifica città di Palermo dove tutto è storia, arte, paesaggi mozzafiato, profumi e sapori. Palermo è irrinunciabile in qualsiasi momento dell’anno ma in primavera la sua bellezza viene esaltata da esplosioni di colori e dal profumo di zagara. Le viuzze antiche del centro raccontano la sua storia millenaria, […]

Tutto ciò che c’è da sapere sulla frutta secca

Tutto ciò che c’è da sapere sulla frutta secca

Ormai se ne parla sempre di più, e sta acquistando un posto sempre più importante sulle tavole di tutti gli italiani. Di cosa stiamo parlando? Ma della frutta secca, naturalmente, l’alleato gustoso e salutare che dovrebbe accompagnarci quotidianamente nella nostra routine alimentare. Ma perché è così importante aggiungere la frutta secca alla nostra normale dieta? Quali […]

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