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Carpaccio di pesce

Carpaccio di pesce

Ingredienti per persona: Un pesce freschissimo di 400 gr circa (triglia, ombrina, spigola). 1 cipolla fresca rossa (tropea). Aceto. Olio extra vergine d’oliva. Sale. Pepe rosa Per guarnire: Foglie di prezzemolo. Pomodorino tagliato a rosetta. Preparazione: Pulire attentamente il pesce privandolo della spina centrale. Farne delle sottili fettine con un coltello affilatissimo. Tagliare la cipolla […]

Viaggio nel gusto delle valli lombarde

Viaggio nel gusto delle valli lombarde

Spuma di Gorgonzola piccante e scaglie di cocco, panzerotto grasso d’Alpe, zuppa di farro, Cremiziola e patate in crosta di pane, sono solo alcuni dei piatti che sarà possibile gustare venerdì 29 giugno, a partire dalle ore 20:30, presso La Formaggeria Carozzi di Pasturo (LC). L’appuntamento è infatti con una nuova serata di degustazione, questa […]

Scorpacciata di fragole alpine in Val Venosta

Scorpacciata di fragole alpine  in Val Venosta

Il 23 e il 24 giugno 2018 si celebra la Festa delle Fragole, coltivate a 1800 metri tra le cime dell’Ortles e il Parco Nazionale dello Stelvio. Una succosa vacanza al Garberhof di Malles (BZ). Crescono rosse e succose al cospetto dei ghiacciai dell’Ortles e tra la rigogliosa vegetazione del Parco Nazionale dello Stelvio, per […]

St-Germain lancia il flower pairing

St-Germain lancia il flower pairing

L’abbinamento di fiori, cocktail e piatti gourmet in un aperitivo innovativo ispirato alla dilagante flower-mania, da vivere e degustare in esclusiva e per soli diciotto giorni nel garden lounge dello Sheraton Diana Majestic di Milano. Tra i protagonisti il nuovo profumato cocktail ST-GERMAIN Spritz a base di fiori freschi di sambuco, prosecco e limone. E da […]

Undicesima edizioni di Laghidivini, festival dei vini prodotti sulle sponde dei laghi italiani

Undicesima edizioni di Laghidivini, festival dei vini prodotti sulle sponde dei laghi italiani

Laghidivini, il festival dei vini prodotti sulle sponde dei laghi italiani – XI edizione Bracciano (Roma) Sabato 23 e domenica 24 giugno 2018 E’ giunto all’XI edizione il festival LAGHIDIVINI, la prima ed originale manifestazione dedicata alle produzioni vitivinicole nei dintorni dei laghi italiani e corsi d’acqua. Evento ideato e organizzato dalla delegazione territoriale dell’associazione […]

I piatti da non perdere a Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera

I piatti da non perdere a Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera

Trascorrere una vacanza alle Isole Baleari significa anche immergersi nei sapori della sua cucina. Qui i veri protagonisti sono i prodotti locali come pane, olio di oliva, formaggio e pomodori – da tavola e i ramallet (pomodorini “da appendere” destinati alla conservazione fino ai mesi invernali) – che rappresentano una vera scoperta per il palato […]

Monaco gourmet: un viaggio nel Principato alla scoperta di gusti e sapori internazionali

Monaco gourmet: un viaggio nel Principato alla scoperta di gusti e sapori internazionali

Vacanza a tutto gusto nel Principato di Monaco alla scoperta delle migliori specialità gastronomiche del mondo: dim sum, tacos e burgers incontrano il glamour monegasco per un cocktail cosmopolita di sapori e profumi. Il significato del viaggio comprende mille sfaccettature: visitare luoghi meravigliosi, soggiornare in alberghi principeschi e fare nuove conoscenze. Viaggiare significa scoprire gusti […]

Genova. A Euroflora con lo chef “stellare” Ivano Ricchebono

Genova. A Euroflora con lo chef “stellare” Ivano Ricchebono

Pesto, basilico e fiori gli ingredienti del piatto “Euroflora 2018” Ivano Ricchebono, Executive Chef genovese, dopo aver portato la Stella Michelin dal cuore dei “Caruggi” di Genova fino a Euroflora, nei Parchi di Nervi, ha deciso di stupire i visitatori della mostra con uno show cooking dal sapore tutto ligure, Sabato 28 aprile, alle 11 […]

Le fragole: freschezza, gioia e gusto. Ecco le ricette

Le fragole: freschezza, gioia e gusto. Ecco le ricette

Le fragole sono un frutto antichissimo, già noto agli antichi Romani che le consumavano durante i banchetti in onore di Adone. Innumerevoli le loro proprietà benefiche e non ci sono scuse per non consumarle, fresche al naturale o in ricette golose. Le fragole, a fronte di un modesto apporto calorico, sono ricche di polifenoli, fibre […]

Al via il Festival del Gelato 2018

Al via il Festival del Gelato 2018

Posizione di partenza per la kermesse più golosa dell’anno. la prima tappa di Gelato Festival 2018 si terrà a Firenze da venerdì 20 a domenica 22 aprile. Come da tradizione, l’appuntamento (che vedrà la presenza di 16 tra i migliori gelatieri artigianali della Penisola, ognuno dei quali porterà in assaggio le proprie specialità per la […]