Home » Posts tagged with » gusto (Page 3)

Sformato di pasta con il pecorino

Sformato di pasta con il pecorino

Ingredienti • 300g di tortiglioni (o un altro tipo di pasta) • 300ml di latte • 30g di burro • 150g di pecorino grattugiato • sale • pepe • peperoncino in scaglie Preparazione: 1. Preriscaldare il forno a 250°C, con calore da sopra o funzione grill. 2. Far sobbollire il latte con il burro in […]

Lugano si trasforma in capitale dell’enogastronomia della Svizzera

Lugano si trasforma in capitale dell’enogastronomia della Svizzera

Lugano – Non solo finanza e paesaggi mozzafiato: a Lugano c’è molto di più e scoprire la sua anima gourmet sarà un gioco da ragazzi. Basterà una gita fuori porta alla scoperta di tutto il buono di questa piccola perla sul Lago Ceresio per capire i motivi che hanno spinto la Fondazione della Settimana del […]

Tortino di acciughe

Tortino di acciughe

Questo è un piatto della tradizione marinara italiana, un piatto povero ma molto gustoso. Ideale per l’estate. Ingredienti, dosi per 4 persone: 24 acciughe, 4 patate, 4 pomodori maturi,1 rametto di timo, 1 filo di olio d’oliva, sale. Preparazione Lessate le patate in acqua salata, scolatele e affettatele senza togliere la buccia. Lavate le acciughe pulite e diliscate, asciugatele. Lavate i […]

Spaghetti alla marinara povera

Spaghetti alla marinara povera

Ingredienti: 500 gr. di spaghetti. 1 Kg di polipetti. 1 kg di pomodoro fresco (casalino). Acqua di mare. Peperoncino. Pecorino. Prezzemolo. Aglio. Olio extravergine di oliva. Preparazione: Far soffriggere lentamente in una padella aglio, olio, e peperoncino. Aggiungere i polipetti tagliati grossolanamente, i pomodori freschi spellati a pezzetti, il sale l’acqua di mare ottenuta filtrando il […]

Tonno con marmellata di peperoni

Tonno con marmellata di peperoni

Ingredienti per 4 persone: 1 trancio di filetto di tonno alto 5/6 cm salsa di peperoni rossi e verdi sale pepe olio extravergine d’oliva Preparazione: Salare e pepare il filetto di tonno da entrambi i lati. Aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva e scottarlo in padella. Coprire con un coperchio e  far cuocere a fuoco […]

Carpaccio di pesce

Carpaccio di pesce

Ingredienti per persona: Un pesce freschissimo di 400 gr circa (triglia, ombrina, spigola). 1 cipolla fresca rossa (tropea). Aceto. Olio extra vergine d’oliva. Sale. Pepe rosa Per guarnire: Foglie di prezzemolo. Pomodorino tagliato a rosetta. Preparazione: Pulire attentamente il pesce privandolo della spina centrale. Farne delle sottili fettine con un coltello affilatissimo. Tagliare la cipolla […]

Viaggio nel gusto delle valli lombarde

Viaggio nel gusto delle valli lombarde

Spuma di Gorgonzola piccante e scaglie di cocco, panzerotto grasso d’Alpe, zuppa di farro, Cremiziola e patate in crosta di pane, sono solo alcuni dei piatti che sarà possibile gustare venerdì 29 giugno, a partire dalle ore 20:30, presso La Formaggeria Carozzi di Pasturo (LC). L’appuntamento è infatti con una nuova serata di degustazione, questa […]

Scorpacciata di fragole alpine in Val Venosta

Scorpacciata di fragole alpine  in Val Venosta

Il 23 e il 24 giugno 2018 si celebra la Festa delle Fragole, coltivate a 1800 metri tra le cime dell’Ortles e il Parco Nazionale dello Stelvio. Una succosa vacanza al Garberhof di Malles (BZ). Crescono rosse e succose al cospetto dei ghiacciai dell’Ortles e tra la rigogliosa vegetazione del Parco Nazionale dello Stelvio, per […]

St-Germain lancia il flower pairing

St-Germain lancia il flower pairing

L’abbinamento di fiori, cocktail e piatti gourmet in un aperitivo innovativo ispirato alla dilagante flower-mania, da vivere e degustare in esclusiva e per soli diciotto giorni nel garden lounge dello Sheraton Diana Majestic di Milano. Tra i protagonisti il nuovo profumato cocktail ST-GERMAIN Spritz a base di fiori freschi di sambuco, prosecco e limone. E da […]

Undicesima edizioni di Laghidivini, festival dei vini prodotti sulle sponde dei laghi italiani

Undicesima edizioni di Laghidivini, festival dei vini prodotti sulle sponde dei laghi italiani

Laghidivini, il festival dei vini prodotti sulle sponde dei laghi italiani – XI edizione Bracciano (Roma) Sabato 23 e domenica 24 giugno 2018 E’ giunto all’XI edizione il festival LAGHIDIVINI, la prima ed originale manifestazione dedicata alle produzioni vitivinicole nei dintorni dei laghi italiani e corsi d’acqua. Evento ideato e organizzato dalla delegazione territoriale dell’associazione […]