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Nutrire l’anima. Cinquanta ricette di pellegrini e viaggiatori

Nutrire l’anima. Cinquanta ricette di pellegrini e viaggiatori

Giovedì 22 febbraio esce in libreria, per le Edizioni San Paolo, Nutrire l’anima. Cinquanta ricette di pellegrini e viaggiatori di don Andrea Ciucci e don Paolo Sartor, già autori dei fortunati  In cucina con i Santi, Mangiare da Dio e A tavola con Abramo. «Come ogni esperienza autenticamente umana, anche il camminare ha il suo cibo, e le bisacce dei pellegrini […]

Al Cfp di Lancenigo (TV) nasce il biscotto al Prosecco

Al Cfp di Lancenigo (TV) nasce il biscotto al Prosecco

Un biscotto al prosecco. La tradizione della pasticceria trevigiana, la formazione professionale, la ricerca e l’imprenditoria alimentare unite in un unico prodotto. Ecco come nasce il “Biscotto al Prosecco”. Il prodotto dolciario è frutto dell’innovativa ricerca condotta da Monica Perencin all’interno del Laboratorio di Pasticceria del Centro di Formazione Professionale della Provincia di Treviso che […]

Quando la bontà di illycaffè incontra gli “Artisti del Gusto”

Quando la bontà di illycaffè incontra gli “Artisti del Gusto”

Caffè. Una parola magica, una bevanda e una routine che scandisce il nostro quotidiano; quando questo “mezzo di grande conforto” sposa l’aroma di illycaffè con la maestria dei baristi professionisti, ecco che nasce “Artisti del Gusto”. Certo, fare un caffè nel quotidiano, siamo perfettamente in grado di farlo tutti, bene o male; siamo sommersi da […]

La locanda di Fabio Cambi

La locanda di Fabio Cambi

Firenze è bellissima  ma i fiorentini non perdono tempo a dirlo, fanno finta che non gl’importi, che non si sappia, Firenze non ha tempo per guardarsi allo specchio, muta e si trasforma, ma è nella sua camaleontica natura, basta qualche chilometro e ci si trova in collina, terrazze a strapiombo su tanta bellezza, e la […]

A Treviso attraverso l’Arte nel Piatto, si racconta la Grande Guerra

A Treviso attraverso l’Arte nel Piatto, si racconta la Grande Guerra

TREVISO: DRIPPING TASTE  – L’ARTE NEL PIATTO RACCONTA LA GRANDE GUERRA Raccontare, attraverso L’Arte nel Piatto, una delle pagine più drammatiche del Novecento. Rendere il cibo cultura per non far dimenticare la Grande Guerra, per dare un’interpretazione nuova alla cucina povera e rurale, a quella di trincea, alla zuppa del soldato, al rancio del fronte […]

Cocofungo sposa la cucina veg! 25/9 – 31/10

Cocofungo sposa la cucina veg! 25/9 – 31/10

Partirà dalla città più affascinante del mondo, Venezia, e interpreterà il fungo come non lo avete mai visto prima. Torna Cocofungo, storica rassegna gastronomica trevigiana che nella nuova edizione presenterà tante gustose novità. Dopo aver raccontato il fungo in versione street-food, i ristoratori Cocofungo si apprestano a celebrare le proprietà salutistiche di questo prodotto autunnale, […]

La Morina, un agriturismo a 1054 metri d’altezza

La Morina, un agriturismo a 1054 metri d’altezza

Si trova in frazione Grignaghe nel Comune di Pisogne(Bs).  con l’auto si percorre la strada mulattiera stretta ed impervia, vi sembrerà di non arrivare mai. Curva dopo curva, affrontando la salita da brivido guardando i panorami a strapiombo sul lago d’Iseo, vi renderete conto, solo quando giungete a destinazione di che posto incantevole avete scelto […]

Ricetta napoletana. Vermicielle cu ‘i lupini

Ricetta napoletana. Vermicielle cu ‘i lupini

Gli spaghetti con le vongole, più conosciuti a Napoli come vermicelli con le vongole, sono una di quelle delizie della cucina del Golfo e andrebbero accompagnati con dell’ottimo bianco che potrebbe essere  del Falanghina dei Campi Flegrei. I Vermecielle cu ‘e vongole si possono cucinare in tre modi, in bianco,  con la salsa di pomodoro, oppure i […]

Soufflé Glacé au Grand Marnier

Soufflé Glacé au Grand Marnier

Il Soufflé ghiacciato al Grand Marnier, è un delizioso dessert al cucchiaio che si caratterizza per la spumosità del composto e per l’apparente rigonfiamento, tipico dei Soufflé caldi.   Ingredienti x 12 persone 6 uova +1 albume             60 cl. panna                      10 cl. di acqua 15 cl. Grand Marnier.        330 gr. zucchero               1 bustina vaniglia […]

I consigli di MammaRosa. Torta di mele in crosta di sfoglia

I consigli di MammaRosa. Torta di mele in crosta di sfoglia

Ingredienti: 1 disco di pasta sfoglia – 2 uova – 150gr di zucchero – 200gr di farina – 1 vasetto di yogurt – 3 cucchiai di margarina fusa – 1 bustina di lievito vanigliato – 2/3 mele affettate Preparazione.   In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere il vasetto di yogurt,  la farina setacciata, la margarina fusa e per ultima la […]

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