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Perchè mangiare la pasta alla sera fa bene

Perchè mangiare la pasta alla sera fa bene

Un piatto di pasta la sera fa bene a tutti, ma in alcune situazioni o fasi della vita è ancora più indicata. Vediamo quali: 1.STRESS Lo stress è una risposta psicofisica che, quando diventa cronica, causa dei cambiamenti nell’organismo: si alzano i livelli di cortisolo ed insulina e aumenta quell’appetito “edonistico” che ci porta a […]

Stop ai falsi miti. La pasta rende felici, aiuta a dormire e fa dimagrire

Stop ai falsi miti. La pasta rende felici, aiuta a dormire e fa dimagrire

I 5 consigli dell’endocrinologa che rivoluziona la dieta di chi vuole mantenersi in forma In occasione della Giornata mondiale della pasta che si è svolta il 25 ottobre si sfatano falsi miti che hanno condizionato per anni l’intera popolazione. E’ l’endocrinologa e nutrizionista Serena Missori ad affermare “ Non è vero che non si può […]

La rivincita della pasta

La rivincita della pasta

La rivincita di spaghetti, mezze maniche e rigatoni sui chili di troppo. Mangiare pasta non fa ingrassare, anzi. Secondo una ricerca tutta italiana, a differenza di quanto si tende a pensare, il consumo di questo alimento tipico della dieta tricolore è associato con una diminuzione dell’indice di massa corporea. Insomma, la pasta sarebbe amica della […]

La Pasta, un alimento benefico tra tradizione e innovazione

La Pasta, un alimento benefico tra tradizione e innovazione

La pasta, un alimento medioevale di probabile origine siciliana, oggi assume un’importanza ancora maggiore alla luce delle recenti scoperte scientifiche che lo ritengono un alimento completo per la funzionalità del nostro corpo. Infatti, è emersa una serie di sostanze fitochimiche che completano quelle già scoperte nella frutta e negli ortaggi. In particolare, i polisaccaridi beta […]

Luoghi comuni: frutta & pasta. Sfatiamoli

Luoghi comuni: frutta & pasta. Sfatiamoli

Le leggende metropolitane si propagano alla velocità della luce, impossibile fermarle. Quante volte abbiamo sentito dire che la frutta va mangiata lontano dai pasti, che non bisogna mischiare i carboidrati (es. la pasta) con le proteine (es.la carne)? Dopo i pasti la frutta fermenta e rende difficile la digestione, si sente dire; non sappiamo dove […]

Le Rosette ripiene di MammaRosa

Le Rosette ripiene di MammaRosa

Ingredienti per 4 Pasta fresca per lasagne 8 fogli – 300 gr  ricotta – 250 gr salumi misti(prosciutto cotto , salame ,mortadella..) 50gr. Gherigli di noce,  2 zucchine. 60 gr parmigiano, 50 gr burro, Sale e  pepe qb Preparazione  Tritare le noci nel mixer in modo grossolano e metterli in una ciotola. Tritare i salumi assortiti, poi le zucchine e aggiungerli […]

Da Pastashop, la Pasta lunga di Khorasan Gourmet: 16 eleganti gusti

Da Pastashop, la Pasta lunga di Khorasan Gourmet: 16 eleganti gusti

Artigianale e stesa a mano, la pasta utilizza solo ingredienti naturali selezionati. Tradizionale nella ricetta, innovativa nel gusto: è la Pasta lunga di Khorasan Gourmet firmata Pastashop, ordinabile direttamente dallo store on-line. 16 gusti diversi, uno più elegante dell’altro, arricchiscono le tagliatelle e le fettuccine di questa linea, realizzata artigianalmente con ingredienti selezionati secondo processi […]

Pasta italiana a rischio?

Pasta italiana a rischio?

I cambiamenti climatici stanno spingendo la coltivazione del frumento duro sempre più a Nord e il nostro Paese potrebbe diventare del tutto dipendente dall’estero per la produzione di un suo alimento base. Studiosi provenienti da diversi continenti si confrontano in un convegno su ‘Genetics and Breedings of Durum Wheat’al Cnr (Roma, 27-30 maggio) Il frumento […]

Dipinti da gustare

Dipinti da gustare

Dal 9 al 13 aprile, l’evento ‘Dal quadro al piatto’ propone un percorso guidato nella Galleria Corsini di Roma sulla scia di alimenti raffigurati in alcuni capolavori, arricchito da conferenze dibattito a tema, degustazioni e laboratori. Inaugurazione dell’evento l’8 aprile presso il Cnr con lo Chef Heinz Beck e Giorgio Leone, Direttore della Galleria Corsini  […]

La pasta è “ Tricolore”

La pasta è “ Tricolore”

Ha conquistato le tavole di tutto il mondo, non risente della crisi, fa star bene ed è un piatto italiano: la pasta. Che l’Italia ne sia la patria è fuori discussione ma è anche il Paese che vanta da sempre il consumo più elevato pro capite di questo prodotto. Ogni italiano ne consuma in un anno […]