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Un viaggio tra i formaggi della Sicilia. U Picurinu Sicilianu

Un viaggio tra i formaggi della Sicilia. U Picurinu Sicilianu

Il Pecorino siciliano (Picurinu Sicilianu ), viene prodotto con il latte di pecora ed è il formaggio più diffuso in tutta la Sicilia. ma viene prodotto soprattutto nelle province di Agrigento,Caltanissetta, Enna, Trapani e   La sua ricetta proviene dal mondo greco classico, già nell’antichità è stato riconosciuto come uno dei migliori formaggi.  Ha una pasta semidura   bianca, dal colore e sapore forte. […]