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Cucinare Crudo D’inverno

Cucinare Crudo  D’inverno

Cuocere il cibo significa impoverirlo,  perché si distruggono molte vitamine e minerali proprio nei mesi in cui abbiamo più bisogno di un cibo che ci fornisca energia e quindi calore.  Per questa ragione tutti i piatti di questo ricettario sono crudisti, ossia sono cotti a una temperatura che non supera i 45°.  Per chi desidera adottare […]

The Family Food. Ricette naturali per famiglie incasinate

The Family Food. Ricette naturali per famiglie incasinate

Vi siete resi conto che il periodo natalizio è sempre più vicino e siete mamme e papà a corto di tempo per mettersi ai fornelli? Niente paura! “The Family Food. Ricette naturali per famiglie incasinate” è ciò che vi occorre. Nato dall’idea di conciliare cucina sana e naturale con tempi limitati, questo libro rappresenta un […]

Che chef si nasconde in te? Scoprilo grazie al concorso di Végé

Che chef si nasconde in te? Scoprilo grazie al concorso di Végé

Il gruppo Végé opera da tempo sotto le insegne Sidis, Di Meglio, Eté,Qui Conviene , Mersi Supermercati, Supermercati Marotta, Mio Mercato e Di+, non ha quindi una propria insegna nella grande distribuzione, ma ha dei prodotti eccellenti che potrete gustare acquistandoli in uno dei tanti supermercati elencati precedentemente e sparsi in tutto il Bel Paese. Il gusto […]

Il Bianchetto: così piccolo eppure così buono!

Il Bianchetto: così piccolo eppure così buono!

Il “bianchetto” è un prodotto ittico regolarmente presente sui nostri mercati, risulta particolarmente apprezzato e ricercato soprattutto in alcune Regioni che si affacciano sul mare ove, per antica tradizione, rientra nella consuetudine gastronomica locale, così che varia anche la denominazione secondo il luogo. Infatti si parla di “grigetto” o “rosamarina” in Calabria, di “gianchetti” in […]

Salute: online ricette d’autore amiche della tiroide

Salute: online ricette d’autore amiche della tiroide

Gamberi al sale, ravioli ripieni di cavolfiore con fagiolini verdi croccanti, carbonara di pesce. Tre ricette d’autore amiche del benessere della tiroide, preparate sul momento dallo chef Stefano Caffarri oggi a Milano, in occasione di un cooking-show promosso a conclusione della Settimana mondiale della tiroide – e in tema con Expo 2015 – dal gruppo […]

Venissa celebra l’Osteria Contemporanea

Venissa celebra l’Osteria Contemporanea

La laguna e la Venezia Nativa rappresentano una meta sempre più ambita dai Gourmet di tutto il mondo che stanno imparando a conoscere le sue eccellenze come le ormai celebri moeche e castraure. Questo territorio e le sue tradizioni sono il fulcro del progetto Venissa, che arrivato al suo quinto anno ha deciso di celebrare […]

La più verace ricetta delle Melanzane sott’olio

La più verace ricetta delle Melanzane sott’olio

Si tratta di  una ricetta semplicissima da preparare, tramandata da generazione in generazione in Sicilia, terra di sole e di profumi…e di melanzane straordinarie. Con pochi centesimi e con un modesto impegno,  potrete preparare delle vere delizie da gustare tutto l’anno.   Ingredienti per 2 vasetti da 500 gr Aceto di vino bianco 1,5 lt […]

Oggi parliamo di Buffet

Oggi parliamo di Buffet

In occasione di un ricevimento con servizio al Buffet, ci sarà più volte capitato di ritrovarci ad apprezzare o criticare questo forma di servizio che, più di ogni altra, dà luogo a giudizi sulla qualità, varietà e quantità del cibo, sulla decorazione dei piatti e dei tavoli, nonché su alcuni aspetti legati al sistema organizzativo. […]

A San Valentino, festeggia con frizzanti bollicine…

A San Valentino, festeggia con frizzanti bollicine…

Leggeri come bollicine che fluttuano nell’aria, frizzanti, gioiosi sognatori che vedono la “vie en rose”, sono gli innamorati che non mancano occasione per concedersi un momento a due tutto per loro. E quale occasione migliore di San Valentino? Lontano da occhi indiscreti e al riparo dal frastuono dei bistrot più alla moda, sono sempre di […]

Conoscere il mondo. Luoghi, libri, ricette..da non perdere

Conoscere il mondo. Luoghi, libri, ricette..da non perdere

Luoghi, libri, ricette.  Un legame unisce esperienze forti: visive, olfattive e insieme di gusto. Non c’è luogo in cui non si decida di andare senza un buon libro. E non c’è luogo di cui non si sperimentino sapori. Proviamo a percorrerlo questo percorso incrociato di sensi e ad abbozzarne forme e contenuti. Anche se l’Italia […]

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