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Fiori, Sapori e Saperi al millenario Castello di Tabiano

Fiori, Sapori e Saperi al millenario Castello di Tabiano

Il 6 e 7 aprile 2019 la 1° edizione dell’evento che celebra il florovivaismo, il buon cibo e l’artigianato, fra le meraviglie del Castello di Tabiano (PR) e delle Terme di Berzieri di Salsomaggiore. Tra le colline che sovrastano la Pianura Padana aprendo lo sguardo ad un panorama unico che dall’Appennino guarda alle Alpi, il […]

Da una community facebook il ricettario dell’essiccazione

Da una community facebook il ricettario dell’essiccazione

Un viaggio nella creatività nel mondo dell’essiccazione alimentare attraverso 75 ricette, tra aspetti tecnico-scientifici, consigli e curiosità. E’ “Gente che essicca”, libro nato dall’esperienza condivisa dell’omonima community su Facebook che in poco più di un anno e mezzo dalla nascita ha raccolto quasi 8000 appassionati del settore. Il volume (240 pagine, edito da GCE), disponibile […]

NO BURRO, NO PARTY

NO BURRO, NO PARTY

Il burro è uno degli ingredienti caratterizzanti (e insostituibili) dei più pregiati, apprezzati e golosi prodotti da forno  tipici del Natale italiano. E‘ il burro a regalare morbidezza e sofficità a panettone e pandoro, i due irresistibili capolavori del gusto che rendono più dolci le feste di fine anno. Milano –  Noi italiani abbiamo un […]

I Maestri del Panettone

I Maestri del Panettone

I migliori Panettoni artigianali d’Italia tornano a Milano per la seconda edizione de “I Maestri del Panettone”, il 24 e il 25 novembre alle Cavallerizze del Museo della Scienza e della Tecnologia Milano si prepara ad accogliere la seconda edizione de “I Maestri del Panettone”: la festa del vero Panettone artigianale che si terrà il 24 […]

L’Italia del latte al Baccanale 2018

L’Italia del latte al Baccanale 2018

A Imola (BO), dal 3 al 25 novembre 2018, eventi, degustazioni, laboratori e menù dedicati al tema dell’oro bianco Italiano Torna, dal 3 al 25 novembre 2018 a Imola (BO) il Baccanale, rassegna enogastronomica e culturale che in questa edizione avrà come tema centrale “L’Italia del latte”. Il 2018 è l’anno nazionale del cibo italiano, […]

Trentingrana “di malga”

Trentingrana “di malga”

Trentingrana di malga, insieme agli altri presidi Slow Food del Gruppo Formaggi del Trentino, Puzzone di Moena DOP di malga e Casolet Val di Sole a latte crudo, è presente alla dodicesima edizione di “Terra Madre – Salone del Gusto”, in programma dal 20 al 24 settembre al Lingotto Fiere di Torino. Food for Change […]

Incontri Sapidi con I Love Ostrica

Incontri Sapidi con I Love Ostrica

Le pregiate ostriche di I love Ostrica, punto di riferimento in Italia per il luxury fish, e i vini di tre delle cinque tenute di Cusumano, uno dei principali produttori siciliani, sono protagonisti di «Incontri Sapidi», la special edition disponibile a domicilio attraverso il sito www.iloveostrica.it. La special edition «Incontri Sapidi» propone in degustazione tre […]

Formaggio di capra al forno con rosmarino, fichi e miele

Formaggio di capra al forno con rosmarino, fichi e miele

Ingredienti: • 200g di rotolo di formaggio di capra • 4 fichi maturi • 4 rametti di rosmarino • 4 cucchiaini di miele Preparazione: Tagliare il formaggio in 8 fette e tagliare a metà i fichi. In una teglia ignifuga disporre composizioni di due pezzi di formaggio, mezzo fico e un rametto di rosmarino, cospargendo […]

Sformato di pasta con il pecorino

Sformato di pasta con il pecorino

Ingredienti • 300g di tortiglioni (o un altro tipo di pasta) • 300ml di latte • 30g di burro • 150g di pecorino grattugiato • sale • pepe • peperoncino in scaglie Preparazione: 1. Preriscaldare il forno a 250°C, con calore da sopra o funzione grill. 2. Far sobbollire il latte con il burro in […]

Lugano si trasforma in capitale dell’enogastronomia della Svizzera

Lugano si trasforma in capitale dell’enogastronomia della Svizzera

Lugano – Non solo finanza e paesaggi mozzafiato: a Lugano c’è molto di più e scoprire la sua anima gourmet sarà un gioco da ragazzi. Basterà una gita fuori porta alla scoperta di tutto il buono di questa piccola perla sul Lago Ceresio per capire i motivi che hanno spinto la Fondazione della Settimana del […]

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