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Caccia al tartufo

Caccia al tartufo

Dimore D’Epoca ancora una volta propone un soggiorno indimenticabile presso una delle sue prestigiose strutture, il Castello di Petroia. A metà percorso della strada antica che da Perugia porta a Gubbio, si staglia all’orizzonte la maestosa mole del Castello di Petroia. Un viale tra boschi e prati conduce ad un grande cancello oltre il quale […]

88ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

88ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Dal 6 ottobre al 25 novembre 2018 si terrà la storica Fiera Internazionale del tartufo Bianco d’Alba, una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane. Ogni sabato e domenica di ottobre e novembre al Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba si tiene l’Alba Truffle Show, un grande contenitore di eventi culturali e gastronomici che […]

Tutto pronto per l’88 Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Tutto pronto per l’88 Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

E’ stata presentata ieri, nella chiesa di San Francesco di Cortemilia, l’88 Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba.  Dal 6 ottobre al 25 novembre Alba rinnova l’appuntamento e l’incontro tra cultura, territorio, esperienze sensoriali e gastronomiche, con una edizione dedicata al rapporto fra terra e luna. Con le oltre 600.000 presenze della scorsa edizione rappresenta l’appuntamento clou per […]

La caccia al tartufo nella tenuta dello storico Castello

La caccia al tartufo nella tenuta dello storico Castello

Tra le valli boscose del Castello di Petroia (PG), il maniero in cui è nato Federico da Montefeltro, dal 1° giugno 2017 si va alla ricerca del prezioso fungo con il fattore Cesare e il cane Stella Eccellente ingrediente della cucina umbra, il tartufo non è solo essenza di piatti prelibati da assaporare, ma anche […]

Nelle Langhe, la Truffle Experience multisensoriale

Nelle Langhe, la Truffle Experience multisensoriale

Un viaggio speciale e personalizzato di 4 giorni tra gli aromi dei vigneti e i tartufi pregiati delle terre piemontesi UNESCO Dove si stendono vigneti preziosi e la terra profuma di tartufo, in autunno si può vivere un’esperienza nell’enogastronomia più pregiata. È la Truffle Experience in Langhe, il territorio inserito recentemente tra i patrimoni dell’UNESCO: […]

Il tartufo, il Mozart dei funghi nel 2015 arriva a 400 euro all’hg

Il tartufo, il Mozart dei funghi nel 2015 arriva a 400 euro all’hg

Nel territorio piemontese si trova il più importante distretto del tartufo, quello d’Alba è il più rinomato al mondo. Un patrimonio di saperi e di sapori che i piemontesi hanno saputo tramandare nei secoli, fino ad arrivare nei banchetti più esclusivi in ogni zona del pianeta. Era assai apprezzato dai Romani, i quali presero esempio […]

Annata 2015 con meno tartufo e prezzo più alto

Annata 2015 con meno tartufo e prezzo più alto

Quella del 2015 sarà un’annata con meno tartufo, e il prezzo sarà più alto (si parla già di oltre 1.000 euro al kg): tutta colpa del caldo eccezionale, che i forti temporali non sono riusciti a mitigare. Ma la raccolta è solo all’inizio, e le piogge di settembre saranno determinanti. Almeno in Toscana, dove la […]

Alba. Il tartufo, i profumi e i colori di una terra magica

Alba. Il tartufo, i profumi e i colori di una terra magica

Italia. Alba (CN) Dall’11 ottobre al 16 novembre 2014 si terrà l’84° edizione della Fiera del tartufo d’Alba (Cuneo). Il Mercato del Tartufo è il luogo fisico in cui si può conoscere fino in fondo questo tubero straordinario che affascina il mondo intero. Ogni Tartufo in vendita presso il Mercato è controllato da una Commissione […]

Tartufi. Consigli per gli acquisti

Tartufi. Consigli per gli acquisti

  Prezzo elevatissimo, scarso potere alimentare, “profumo” intenso. Sono queste le caratteristiche dei tartufo, un fungo sotterraneo che si sviluppa in corrispondenza delle radici degli alberi (es. quercia) e che può essere individuato grazie all’utilizzo di cani addestrati. Anticamente gli venivano attribuite proprietà afrodisiache, tant’e’ che era stato dedicato a Venere. Quello più pregiato e’ […]

Tartufi. Consigli per gli acquisti

Tartufi. Consigli per gli acquisti

Prezzo elevatissimo, scarso potere alimentare, “profumo” intenso. Sono queste le caratteristiche del tartufo, un fungo sotterraneo che si sviluppa in corrispondenza delle radici degli alberi (es.quercia) e che può essere individuato grazie all’utilizzo di cani addestrati. Anticamente gli venivano attribuite proprietà afrodisiache, tant’e’ che il tartufo era stato dedicato a Venere. Quello più pregiato e’ […]

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