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Il Suribachi, tradizionale mortaio giapponese

Il Suribachi, tradizionale mortaio giapponese

Si tratta di un geniale precursore dei moderni frullatori, che consente di macinare con grande facilità semi (sesamo, mandorle, ecc.), chicchi di cereale tostato, verdure e quant’altro. Il suribachi è una ciotola in ceramica piuttosto svasata le cui pareti e il fondo sono ricoperti da una serie di zigrinature di un a certa profondità che […]