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Al Cfp di Lancenigo (TV) nasce il biscotto al Prosecco

Al Cfp di Lancenigo (TV) nasce il biscotto al Prosecco

Un biscotto al prosecco. La tradizione della pasticceria trevigiana, la formazione professionale, la ricerca e l’imprenditoria alimentare unite in un unico prodotto. Ecco come nasce il “Biscotto al Prosecco”. Il prodotto dolciario è frutto dell’innovativa ricerca condotta da Monica Perencin all’interno del Laboratorio di Pasticceria del Centro di Formazione Professionale della Provincia di Treviso che […]

La dolce vita. Il fascino del Feudo di Butera, madre orgogliosa di pregiatissimi vini

La dolce vita. Il fascino del Feudo di Butera, madre orgogliosa di pregiatissimi vini

Il Feudo Principi di Butera si trova in provincia di Caltanissetta, nel cuore della Sicilia,  la regione d’Italia tra le più apprezzate a livello internazionale per le sue eccellenze in ambito vitivinicolo soprattutto grazie alla produzione di grandi e prestigiosi vini rossi,   sorge su una collina a poca distanza dalla costa (Marina di Butera), caratterizzata da un tratto di […]

“Sogni estivi”, ricette d’autore e vini della cantina San Michele Appiano

“Sogni estivi”, ricette d’autore e vini della cantina San Michele Appiano

Italia, Appiano (BZ).  Giunta l’estate, ai palati di molti arriva il desiderio di degustare a tavola vini freschi di qualità abbinati a piatti comunemente a base di pesce e non solo. Nasce così il progetto “Sogni estivi” ideato dalla cantina di San Michele Appiano che vede protagonisti i suoi vini pregiati abbinati a ricette d’autore di […]

L’origine, lo stile e i valori del Soave tutti dentro un libro

L’origine, lo stile e i valori del Soave tutti dentro un libro

Ecco la prima opera monografica voluta dal Consorzio di Tutela per raccontare gli ultimi 100 anni della denominazione veronese in occasione di Expo.  Tra i temi trattati paesaggio storico, biodiversità, etichetta verde, valorizzazione dei singoli terroir, ricerca molecolare, vitalità del suolo.   Oltre 30 autori e più di 10 fotografi impegnati in un lavoro articolato […]

Viti e Vigne. La Storia del vivaio Meier

Viti e Vigne. La Storia del vivaio Meier

La nascita del vivaio Meier risale risale al 1921. Con grande impegno personale Albert Meier ha contribuito al successo dell’innesto delle viti. Grazie ad una tecnica di innesto coscienziosa e attenta nella selezione dei migliori cloni è riuscito a ottenere rapidamente piante innestate di buona vigoria e sanità. Il vivaio, nel giro di due generazioni, […]

Mémoire des Vins Suisses

Mémoire des Vins Suisses

La “Mémoire del Vins Suisses”, riconosciuta Associazione d’elite dei produttori di vini svizzeri, oltre che di giornalisti ed esperti del mondo del vino, apre una volta all’anno il suo tesoro di vini inestimabili. La memoria vanta una collezione completa di oltre 54 vini di qualità provenienti da tutta la Svizzera, composta da annate risalenti a […]

La nuova generazione di vignaioli naturali: trentenni, bravi, consapevoli e determinati

La nuova generazione di vignaioli naturali: trentenni, bravi, consapevoli e determinati

Sono sempre di più i giovani che scelgono di lavorare in agricoltura e il mondo del vino non fa eccezione. Ragazzi e ragazze in tutta Italia stanno portando avanti progetti enologici di grande spessore: c’è chi torna a lavorare le terre di famiglia e chi decide con coraggio di partire da zero. Per conoscere le […]

Lo spumante brut “Monteroma Bio” di Vigna Cunial tra i 100 migliori vini d’Italia

Lo spumante brut “Monteroma Bio” di Vigna Cunial tra i 100 migliori vini d’Italia

Cin cin d’autore per Vigna Cunial, che festeggia le prime dieci candeline con un prestigioso riconoscimento nazionale e scoprendo di produrre vini… vegani. A dieci anni esatti dall’impianto della prima vigna sui dolci colli di Traversetolo (Parma), con lo spumante Brut “Monteroma Bio” la cantina biologica è entrata nella lista dei 100 migliori vini d’Italia […]

Amarone della Valpolicella docg 2010 bio&biodinamico

Amarone della Valpolicella docg 2010 bio&biodinamico

Italia. Corte Sant’Alda, azienda agricola situata nel cuore della Valpolicella (Mezzane di Sotto, VR) specializzata nella produzione di vini esclusivamente Doc – oggi tutti biologico-dinamici certificati – presenta l’esclusivo Amarone della Valpolicella DOCG 2010 Bio&Biodinamico, primo  Amarone ad aver ottenuto nel 2014 la certificazione a marchio Demeter. “Per noi è un grande traguardo” – dichiara […]

“Fiabe e delizie in cantina”. Un Natale di dolcezza e golosità a Ca’ di Rajo

“Fiabe e delizie in cantina”. Un Natale di dolcezza e golosità a Ca’ di Rajo

Fiabe da leggere e da osservare, idee da mettere sotto l’albero e vini da stappare per le Feste. E’ un evento all’insegna della dolcezza quello che Cà di Rajo, la cantina di San Polo di Piave (TV), propone in occasione del Natale. Il 13 e 14 dicembre l’azienda trevigiana, conosciuta in tutto il mondo per […]

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