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Il semifreddo alla fragola

Il semifreddo alla fragola

Non solo macedonia o gelato, con le fragole si può fare molto di più, ad esempio un semifreddo! Cosa c’è di meglio che finire in bellezza un pasto estivo e colorato come quelli che ci piace tanto creare in questa stagione? Ed ecco la ricetta del semifreddo alla fragola! Ingredienti per 4 persone: 250 gr di fragole- 3 cucchiai di zucchero […]

La ricetta dei biscotti pasquali – VIDEO

La ricetta dei biscotti pasquali – VIDEO

Un po’ di tempo per sè. Il venerdì può essere il giorno ideale per un rapido corso di decorazione. Questa è stata la volta dei biscotti pasquali dei quali ci ha spiegato i fondamenti la Cooker Manager Chiara Ciancarelli che seguiremo anche nelle prossime settimane. E il sabato, ci siamo messi alla prova anche noi. […]

La canapa in cucina: antiche ricette italiane

La canapa in cucina: antiche ricette italiane

Esistono attestazioni anche molto antiche dell’uso della canapa in cucina, soprattutto nelle ricette italiane di qualche secolo fa. Una testimonianza, per esempio, si trova nel frammento 26 di un libro di cucina del XIV secolo in cui si legge la ricetta dei “Tortelli con fiori di canapaccia”: “Togli questi fiori di canapaccia senza foglie e […]

Pancake all’Amarena

Pancake all’Amarena

Ingredienti per quattro persone:  1 tazza e ½ di farina –  3 cucchiaini e ½ di lievito – 1 cucchiaino di sale – 1 cucchiaio di zucchero – 1 tazza e ¼ di latte – 1 uovo – 3 cucchiai di burro fuso – Amarena Fabbri a piacere Procedimento.  Setacciare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Fare una […]

Il libro dell’aceto

Il libro dell’aceto

Dalla collaborazione tra due storiche aziende piemontesi, De Agostini e Ponti, nasce Il libro dell’aceto, un interessante volume illustrato ricco di curiosità su un prodotto così consueto nella vita di tutti i giorni, ma in realtà ancora poco conosciuto.  Raccontando la storia, le tecniche di produzione, la degustazione, gli usi domestici e gastronomici di questo […]

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